2月2日，食品科学与工程学院教师张阳阳（科技副总）、邬全喜（科技副总）及姜兴旭、吕培楷、张晓轩赴河南华冉发展有限公司（华英子公司）开展考察与交流。

张阳阳一行实地参观企业生产加工车间、产品展示中心及研发实验室，重点了解企业卤制品生产、产品创新及质量管控等环节建设情况。双方围绕卤鸭关键技术升级、合作前景评估、技术研发创新、科研平台共建等议题开展深入交流。张阳阳介绍了科研团队的科研方向及成果，表示充分发挥师资与科研平台优势，聚焦卤鸭卤制工艺优化、风味调控、保鲜保质、质量安全控制等核心技术攻关，积极推动技术成果落地转化，助力企业卤鸭产品提质增效与技术迭代升级。

公司负责人对学院在食品加工领域的研发实力给予高度评价，希望与学院围绕卤鸭关键技术升级，在新产品开发、卤制工艺创新、食品保鲜及质量安全控制体系建设等方面建立长期合作机制。双方商定，通过共建科研项目、联合攻关核心技术、联合申报科技计划、开展校企联合人才培养等形式，实现资源共享、优势互补。以此次交流为契机，深化校企深度融合，聚焦卤鸭关键技术突破与成果转化，赋能地方特色卤制品产业高质量发展。（撰稿/张晓轩 摄影/吕培楷）

编审/李飞审核/朱静终审/李建芳