10月31日，2026年“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛首届餐饮数字创新和烹饪技能赛项在杭州圆满收官。我校食品科学与工程学院代表队同全国多所高校同台竞技，凭借扎实功底、精湛技艺与综合素养喜获银奖，学校同步获评优秀组织单位。

本次赛事由金砖国家工商理事会等单位主办，以“未来技能，创造未来”为主题，聚焦餐饮数字化创新与传统烹饪技艺传承创新，共吸引全国200余支队伍参赛。自备赛阶段启动，我校参赛师生凝心聚力、攻坚克难。指导教师围绕菜品研发、数字化方案设计、现场展演与答辩等内容精准施策、悉心打磨；参赛学生深耕专业，深挖豫南特色食材优势，把传统烹饪技法与现代餐饮数字化理念深度融合。比赛现场，队员沉着应战、稳定发挥，充分展现了信农学子精益求精、勇于创新、奋勇争先的精神风貌。

以赛促教、以赛促学、以赛促改，是我校持续深化实践教学改革的有力抓手。长期以来，学校立足豫南地域资源特色，坚持产教融合、科教融汇，不断优化食品类专业课程体系，着力强化学生实践创新能力培育，推动专业人才培养与产业发展需求同频对接。本次大赛载誉而归，既是对我校食品专业建设与人才培养成效的充分肯定，也为学校持续推进教育教学改革、深化技能育人实践积累了宝贵经验。（撰稿/食品科学与工程学院 张阳阳 摄影/周枫）

编审/彭博 审核/徐大伟 终审/朱同留