谷雨茶香醉春风 茶酒润心育新人

我校承办2026中国葡萄酒校园公开课

4月23日晚，“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第一课茶酒主题如约而至。本次活动以“谷雨茶香・醉春风”为主题，由中国酒业协会葡萄酒分会主办，食品科学与工程学院承办。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，教务处、发展规划处、茶学院、食品科学与工程学院相关负责同志和师生代表，各相关企业代表等参加活动。本期活动线上浏览量14.1万人次，线下及56所高校分会场共3000余人共同参与。公开课由食品科学与工程学院院长李建芳教授主持。

教务处副处长李雯瑞在公开课上致辞。她介绍了学校百年历史积淀，并表示，信阳作为中国十大名茶产地之一，茶文化底蕴深厚，将茶文化与葡萄酒文化融入校园课堂，是专业教育与文化传承的有机结合。她希望以本次公开课为契机，进一步搭建校企交流平台，拓宽学生专业视野，提升综合素养，助力人才培养高质量发展。火兴三分享了2026年“龙行高校”全年计划及创新方案，并表示本次活动落地信阳农林学院，充分结合地方茶产业优势，打造茶酒融合特色课堂，对促进文化传播、助力产业人才培养具有重要意义。

授课环节，茶学院院长孙慕芳介绍了信阳毛尖历史和产业发展成就，带领师生感受信阳毛尖的独特魅力。食品科学与工程学院教师商天奕以《葡萄酒的创新变革》为题，全面介绍葡萄酒行业的创新思路和创新产品，将专业知识与行业最新发展紧密结合，为师生带来专业且充满趣味的葡萄酒新感受。在品牌展示与品鉴环节，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、华酌(北京)健康管理有限公司、辽宁华原葡萄酒庄有限公司等多家知名企业董事长及总酿酒师们携优质产品亮相。在企业技术专家与专业老师的指导下，参会师生了解到了不同茶酒的酿造工艺和设计理念，并通过观色、闻香、品味等方式，直观体验不同品牌茶葡萄酒的风味差异，开拓了葡萄酒创新视野与实践认知。

互动提问环节，同学们结合茶酒储存、酿造方法等方面踊跃提问，现场专家与老师耐心细致解答、深入交流探讨，为同学们答疑解惑，现场氛围热烈融洽。（撰稿/食品科学与工程学院 商天奕 摄影/食品科学与工程学院新媒体）

编审/彭博 审核/陈丽文 终审/徐大伟