信息工程学院先后开设有网络工程、物联网工程、数字媒体技术和数据科学与大数据技术四个本科专业，以及计算机应用技术和软件技术两个专科专业，目前在校生1800余名。

兴校必先强师，信息工程学院注重强化师资队伍建设，不断提高教师教育教学水平：现有教职工87人，其中专任教师74人，实验教师4人，辅导员10人。高级职称26人。其中河南省教育厅学术技术带头人3名、省骨干教师4名、省教学标兵2人。学院有两个市级工程技术中心、四个校级优秀基层教学组织、三个校级专业教学团队、两个校级科技创新团队、五门校级精品课程、一门省级精品在线开放课程、一门省级线上一流课程，获省级教学成果二等奖一项。

面对新工科、新农科建设的新变化，信息工程学院始终坚守立德树人初心使命，服务学生发展需求，提升教师育人水平、强化实践育人功能，整合优质教育资源、提升协同育人质量，立足行业产业发展，积极探索基层教学组织在立德树人、提高教学水平和人才培养质量中的重要作用，构建教学内容体系、健全教学质量保障体系、创新人才培养模式，促进师生素质、能力协同提升，为地方经济社会建设培育更多胜任智慧农业的工科人才。