信阳农林学院食品学院始建于1993年的信阳农业高等专科学校乡镇工业系，1998年更名为生物工程系，2007年更名为食品科学系，2015年更名为食品学院，办学历史近30年。学院现有食品科学与工程、食品质量与安全、烹饪与营养教育3个本科专业，其中，食品科学与工程专业为校级一流本科专业，食品科学与工程和食品质量与安全专业均为校级综合改革试点专业。

学院现有教师59人，高级职称19人，硕士以上学位53人；国家级酿酒师、河南省技术能手、河南省文明教师、河南省中青年骨干教师、河南省技术能手、河南省师德标兵、河南省教育厅学术技术带头人、河南省优秀科技特派员、信阳市青年科技专家等各类人才12人；食品科学与工程和食品质量与安全教研室均为省级优秀基层教学组织。

学院面向河南省食品产业链的发展需要及地方行业经济特点，契合学校农工管一体化多学科交叉融合协调发展的学科专业定位，以立德树人为根本、以学生成长成才为中心、以“新工科”建设为指引、以“第二课堂”为抓手，深化产教融合，培育办学特色，努力探索“学实赛创”四位一体的应用型人才培养模式，面向食品产业培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。学院建有河南省大别山特色食物资源综合利用工程技术研究中心、河南省非物质文化遗产研究基地、河南省大学生校外实践基地、河南省高级技师培训定点基地、信阳市食品研发与检测工程技术中心等8个教学科研平台。与河南华英农业发展股份有限公司、信阳市食品药品检验所、北京廿一客食品有限公司、郑州双汇食品有限公司等30余家省内外企事业深度互融，联合育人；定期选派中青年教师赴合作企事业单位挂职锻炼，提高教师综合素质，提升教育教学能力与水平。

学院具有较为完善的教学、科研和实验室管理体系。近年来，学院建设有省级精品在线开放课程1门、省级资源共享课程1门、省级一流本科课程1门、河南省本科学校课程思政样板课程1门。自升本以来，学院主持省部级科研项目10余项，在国内外学术刊物上发表论文160余篇，其中SCI、EI收录14篇，出版学术著作和教材23部，获授权国家发明专利3项；承担各级各类教改项目14项。先后获得河南省自然科学奖二等奖3项，三等奖5项；获省级教学技能大赛二等奖1人，三等奖1人。

学院秉承以“学生全面发展为中心”的教育教学理念，从课堂教学改革到学生第二课堂，从社团活动到创新创业教育，给学生搭建了树梦、追梦、圆梦的平台，学生综合素质得到全面提高。学生在全国食品科学与工程虚拟仿真大赛、全国大学生乡村振兴大赛、河南省传统美食大赛等学科竞赛中均取得优异成绩。近五年，学院学生获得国家级大赛一等奖4项，二等奖3项；获得省级大赛特等奖1项，一等奖13项。就业率达到90%以上、考研率20%以上，人才培养质量受到社会各界的广泛认可。

学院注重国内外学术交流。学院师生先后赴日本吉备国际大学、新西兰马努卡理工学院、马来西亚新纪元大学学院、新西兰梅西大学、台湾侨光科技大学、合肥工业大学、河南农业大学等国（境）内外高校访学；学院积极参加承办学术会议，为师生开阔学术视野、提高教育教学技能搭建平台。