4月11日至13日，由武汉轻工大学主办、食品科学与工程学院协办的“第五届粮食安全与食品科技创新国际论坛”在武汉举办。论坛以“向新、向质、向未来”为主题，推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”科技支撑，探讨产业提质与安全保障新路径。会议邀请中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武院士,中国食品科学技术学会副理事长金征宇院士以及来自中国、法国、丹麦和日本等国食品领域的专家学者600人参会。食品科学与工程学院副院长王荣荣，专任教师李飞、刘坤峰、汪雅馨、王方应邀参会。

本次论坛还设置了新质生产力赋能农业科技产业创新与粮食安全、小麦及面制品新质加工产业发展、粮油食品质量安全与品控检测、粮食营养与健康产业发展科技专题、粮食储藏技术及安全管理等11个分论坛。我院王方博士在大会上做了题为《不同物理技术对大豆副产物（豆渣）成分及特性的影响》的学术报告。报告探讨了物理单一技术和组合技术对豆渣特性的影响，为豆渣资源化利用开辟新路径。

通过本次论坛的交流与学习，不仅构建了高校、科研院所与企业间的产学研协同创新机制，深化了跨领域合作效能，更聚焦粮食安全与粮食科技领域的战略性议题及前沿技术创新方向，开展了多维度、深层次的学术研讨与交流互动，形成了具有前瞻性的思想碰撞与技术对话。（撰稿/王方 摄影/杨宁）

编审/李飞复审/朱静终审/李建芳