柴瑞桉，男，汉族，1989年1月生，河南固始人，2012年6月毕业于天津农学院，获得农学学士学位，2012年9月-2022年6月于华南农业大学攻读博士学位，2022年6月，取得理学博士学位，同年8月入职信阳农林学院，现任食品科学与工程学院专任教师。承担《食品毒理学》、《食品营养与安全学》、《食品微生物学》等学科的教学任务，目前研究方向为，抗病虫害板栗品种的筛选及优质种质资源保护。