中心成立于2022年11月，获批河南省课程思政教学研究示范中心立项建设。

中心现有主要成员20人，其中教授3人，副教授5人，博士4人，思政课教师2人，交叉学科教师5人。河南省教学名师1人，河南省优秀教师1人，河南省中青年骨干教师，河南省教育厅学术技术带头人1人。获国家级教学技能竞赛三等奖1项，省级教学技能竞赛特等奖1项，二等奖3项，三等奖1项。

中心已建河南省一流本科课程3门，河南省精品在线课程1门，河南省课程思政样板课程2门，河南省继续教育课程思政示范课程2门，河南省研究性示范课程1门，建设有河南省课程思政教学团队1个；辐射带动食品类专业课程校级培育课程思政样板课程6门，一流本科课程9门，精品在线开放课程2门，课程思政教学团队3个。形成课程思政教学案例8个，发表课程思政论文20余篇。

中心以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，围绕“培养什么人、怎样培养人、为谁培养人”这个根本问题，坚持立德树人根本任务，服务区域经济社会发展，全面推进课程思政建设，坚持理论提升与实践深化同步推进，寓价值引领于知识传授和能力培养之中，抓住教师队伍“主力军”、课程建设“主战场”、课堂教学“主渠道”，深化课程思政教育教学改革，深层次挖掘课程思政内在规律，重构课程教学内容体系，创新教学手段和教学方法，促进课程思政的理论研究和实践探索，提炼课程思政教育教学改革典型经验和特色做法，努力打造一批专业特色鲜明、专业知识与思政元素深度融合的金课，培养一批师德高尚、教学能力突出的教学名师和教学团队，辐射带动区域同类院校食品类专业课程思政建设和教育教学改革，全面提升食品类专业人才培养能力和人才培养质量。