3月25日，信阳农林学院食品科学与工程学院科技特派员李建芳、王荣荣、余鸿飞一行赴息县远古农业有限公司开展科技服务。企业企业负责人王春玲陪同深入生产车间，详细介绍公司“稻—菇—肥”生态循环种植模式，并展示在售米面产品及成套加工设备。

对接会上，企业提出“由卖原粮向卖食品转型”的迫切需求。双方围绕速溶米粉、复合果蔬米粉、低度米酒、米馏酒等新品类的工艺路线、风味调控、货架期稳定性等关键技术展开研讨，初步达成“企业出场景、学院出技术”的联合攻关意向。

近年来，食品科学与工程学院科技特派员团队把课堂搬到车间，把论文写在大地上，立足信阳本地，通过技术支持，产业帮扶，人员培训等方式服务地方企业，为企业发展提供了坚实助力。（撰稿/黄俊超 摄影/杨润宁）

编审/李飞审核/朱静终审/李建芳