为助力茶产业提质增效，指导2025年信阳毛尖春茶生产，以科技赋能助力乡村振兴。4月1日上午，我院河南省科技特派员陈义教授受河南省科技厅现代农业农村科技处的邀请，赴郑州做河南省科技特派员大讲堂公益培训。培训采用线上直播形式进行，陈义教授的培训题目为“信阳毛尖加工技术与审评方法”，在培训中，他从信阳毛尖生产历史与荣誉、标准化发展历程、信阳毛尖加工工艺相关术语及注意事项、信阳毛尖加工工艺演变历史、信阳毛尖加工工艺流程、信阳毛尖感官审评方法等方面进行了详细讲解，并分享了不同做形对信阳毛尖耐泡性影响、不同嫩度信阳毛尖品质特点、不同鲜叶部位鲜叶生化成分特点等近年相关研究结果。陈义教授在培训前对课件和讲稿进行了精心准备，培训过程中他细致讲解，条理清晰，深入浅出，培训结束后对培训人员提出的问题进行了详细解答。本次培训在线人数高达3400余人，取得了较好成效，得到了广泛的关注 。（撰稿：罗金蕾  摄影：河南开放大学张明智）

编审/罗金蕾 审核/陈义 终审/孙慕芳