专业介绍

专业名称：食品科学与工程

专业代码：082701

学历层次：本科

授予学位：工学学士

培养目标：

本专业以现代科学、技术与工程为基础，以食品生产、加工、包装、贮藏等为主要研究内容，以食品卫生、营养、感官品质、质量及其变化、检验、评价等为研究中心；培养学生具有较强的社会责任感和良好职业道德素养，掌握数学、生物学、化学等自然科学和食品科学与工程专业基础知识、基本理论和基本技能，具备创新创业精神和实践能力，适应食品行业尤其是区域经济社会发展需要，能够在食品相关领域从事生产加工、技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高素质应用型人才，为社会主义事业输送德智体美劳全面发展的合格建设者和可靠接班人。