马凌云，女，中共党员，甘肃白银人，副教授，硕士，2004年毕业于甘肃农业大学食品系，河南省科技特派员，河南省高等学校青年骨干教师，信阳市青年科技专家。

主要承担《果蔬采后生理与技术》、《果蔬贮藏与运销学》、《乳蛋制品工艺学》等课程的教学任务。先后主持或参与省部校级各类课题10余项，发表论文30余篇，主、参编著作5部，获市科技进步二等奖2项，获河南省自然科学优秀学术论文二等奖1项、三等奖2项。