11月21日-25日，2025一带一路暨金砖国家技能发展与技术创新大赛之第二届食品安全快速检测赛项决赛在广东科贸职业学院落下帷幕。食品科学与工程学院首次组队参赛，由陈晖老师带队，史婉莹、王一涵组成的参赛队伍，在全国多所院校的激烈比拼中稳定发挥，凭借扎实的专业能力获得优秀奖。

为备战此次大赛，食品科学与工程学院高度重视，赛前不仅组建专业指导团队，还特邀浉河区食品市场监督管理局的专业人员深度参与实操环节指导。学院教师团队围绕食品安全知识、快检技术原理等理论内容开展专题辅导，通过模拟机考强化单选题、多选题、判断题的应答效率；浉河区食品市场监督管理局的专业人员则结合日常监管中的真实案例，聚焦快检实操的规范流程、样本处理细节、仪器操作技巧等核心要点进行拆解教学，针对检测过程中可能出现的误差排查、数据校准等常见问题提供专业解答，帮助学生精准对接行业实际需求，切实提升实操能力的规范性与实用性。

此次获奖不仅是对参赛学生个人努力的肯定，更是学院深化实践教学改革、推进技能人才培养的重要成果体现。未来，学院将以此次赛事为契机，系统总结备赛经验，持续优化实践教学体系，进一步加强与行业主管部门、赛事平台的交流合作，持续为食品安全领域培养更多具备国际视野、专业过硬的高素质技能人才，为推进金砖国家技能合作与食品安全事业发展贡献力量。（撰稿/史婉莹 摄影/王一涵）

编审/李飞审核/朱静终审/李建芳