为深化产教融合、弘扬传统茶文化与葡萄酒文化，丰富专业育人载体，4月23日晚，“龙行高校”2026中国葡萄酒校园公开课第一课如约而至。本次活动以“谷雨茶香・醉春风”为主题，由中国酒业协会葡萄酒分会、西北农林科技大学葡萄酒现代产业学院主办，信阳农林学院食品科学与工程学院承办，56所高校作为分会场同步线上观看。

中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三，信阳农林学院教务处副处长李雯瑞、发展规划处副处长豆成林、茶学院院长孙慕芳，食品科学与工程学院党委书记李海祺、院长李建芳、副院长王荣荣及各大企业代表等出席活动。截至目前，本期线上浏览量14.1万，线下及56所高校分会场共3000余人共同参与。公开课由食品科学与工程学院院长李建芳教授主持。

活动伊始，教务处副处长李雯瑞代表学校致辞。她介绍了学校百年历史积淀，并指出，信阳作为中国十大名茶产地之一，茶文化底蕴深厚，将茶文化与葡萄酒文化融入校园课堂，是专业教育与文化传承的有机结合。她希望以本次公开课为契机，进一步搭建校企交流平台，拓宽学生专业视野，提升综合素养，助力食品科学与工程专业人才培养高质量发展。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三对2026年“龙行高校”全年计划及创新改变进行分享，并表示本次活动落地信阳农林学院，充分结合地方茶产业优势，打造茶酒融合特色课堂，对促进文化传播、助力产业人才培养具有重要意义。

授课环节，茶学院院长孙慕芳介绍了信阳毛尖历史和取得的成就，带领师生感受信阳毛尖的独特魅力。食品科学与工程学院教师商天奕以《葡萄酒的创新变革》为主题，全面介绍当下葡萄酒行业的创新思路和创新产品，将专业知识与行业最新发展紧密结合，为师生带来专业且充满趣味的葡萄酒新感受。在品牌展示与品鉴环节，中法合营王朝葡萄酿酒有限公司、中粮长城葡萄酒（蓬莱）有限公司、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、华酌(北京)健康管理有限公司、辽宁华原葡萄酒庄有限公司等多家知名企业董事长及总酿酒师们携优质产品亮相。在企业技术专家与专业老师的指导下，参会师生了解到了不同茶酒的酿造工艺和设计理念，并通过观色、闻香、品味等方式，直观体验不同品牌茶葡萄酒的风味差异，开拓了葡萄酒创新视野与实践认知。

互动提问环节，同学们结合茶酒储存、酿造方法等方面踊跃提问，现场专家与老师耐心细致解答、深入交流探讨，为同学们答疑解惑，现场氛围热烈融洽。此次公开课的成功举办，是食品科学与工程学院推进文化育人、实践育人、产教融合的重要举措。下一步，学院将持续依托学科专业优势与信阳地域特色资源，开展更多高水平、专业化、特色化的学术与文化活动，不断提升人才培养质量，为服务地方茶酒产业发展、助力乡村振兴贡献农林力量。（撰稿/商天奕 摄影/食品科学与工程学院新媒体部）

编审/王楠 审核/王荣荣 终审/李建芳