为保证春茶生产，2月15日上午，信阳农林学院茶学院原院长、茶学院茶文化与营销教工党支部书记、十四届全国人大代表、河南省茶产业科技特派员服务团团长、河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室主任、河南省大别山实验室副主任、享受国务院特殊津贴专家、二级教授郭桂义为信阳市车云山村三十余位茶企负责人和茶农讲授《信阳毛尖茶品质提升关键技术与茶叶感官审评方法》，并赠送了茶叶感官审评用具。
授课中，郭桂义讲述了车云山是信阳毛尖茶品质最好的科学理论依据，并从实践和实验数据出发，指出提高茶叶香气、提升夏秋茶品质的方法。随后，他从评茶的程序和操作方法、审评的项目因子等方面详细讲解了《GB/T 23776-2018茶叶感官审评方法》。突出强调了茶叶感官审评和普通品茶的区别。
课后，郭桂义向在场的茶农赠送了茶叶感官审评用具，并现场使用审评用具对两款信阳毛尖茶进行审评。通过实操让茶农、茶企用专业的茶叶感官品质的评估来识别和评判茶叶品质和质量，优化茶叶加工参数，提高茶叶质量。
现场茶农、茶企纷纷表示通过今天的学习让他们从技术自信走向产品自信、走向品牌自信、走向文化自信。力争用专业的茶叶感官审评方法不断提升信阳毛尖茶的品质，推动信阳茶产业提质增效。
编审/陈庆文 审核/高国栋 终审/田莉莉
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