《食品添加剂》课程于2022年认定省级思政样板课程。团队主讲教师：邢淑婕、郑雪珂、陈亚蓝、雷磊、陈顺心。该课程是食品质量与安全专业的专业必修课、食品科学与工程和食品营养与健康专业选修课，也是食品检验检测技术专科专业的专业必修课，与食品化学、食品工艺学、食品分析、食品感官评定、食品工艺学实训Ⅰ和Ⅱ等其他专业课程有着非常密切的联系。

本课程在专业课程的学习过程中帮助学生树立正确的人生观与价值观，使食品行业从业者应具备的诚信、职业良知等以“润物细无声”的方式传递给学生，也将为人处世、待人接物与对待生活等“正能量”的行为加以传递，进一步弘扬爱岗敬业的工作态度。在思政内容融入专业课程的教学当中，能使学生在掌握食品添加剂专业知识的前提下，理解自身肩负的使命，转变学习观念，认真对待所学专业，为培养出“爱国、敬业、诚信、友善”的优秀学生奠定良好基础。

截止目前发表相关教改论文4篇，团队成员参与完成省、校级教改及教学质量工程项目15项，获国家级教学比赛三等奖1项，省级教学技能竞赛特等奖1项，校级教学技能竞赛一等奖1项，二等奖2项，录制了含思政元素MOOC（智慧树），建设专业课程思政元素库、试卷库，形成了一批代表性课程思政教学案例。