《中国饮食文化》课程于2021年获批校级课程思政样板课程立项建设，2022年建设完成，团队主讲教师：王宝刚、张园园、陈秋怡、靳羽慧、周舟，课程共建人：方锐。该课程是烹饪与营养教育（本科）、烹饪工艺与营养（专科）专业核心课程，是全校公共选修课程。与烹调工艺学、面点工艺学、烹饪原料学等其他专业课程有着非常密切的联系。

课程围绕立德树人根本任务，在授课过程中学习传统节日饮食食俗，体现“我们的节日”的文化自信，节选“清明”祭奠英烈，“端午”爱国，“中秋”团圆，“重阳”敬老等饮食技艺制作+传统节日文化；学习24节气食俗，体现农业院校知农、识农、学农等“三农精神”，学习食礼、食制知识，学会“尊老爱幼、长者为上”、“公筷制、公勺制”、“光盘行动”的优良传统和中华民族勤俭节约的精神；以“非遗进校园活动”为主线，将技艺与民俗、节日融为一体，改革了传统教学千篇一律的模式，加深了学生学习的兴趣，增加学生的民族自信、文化自信等，增强学生的爱国主义教育，使其成为新时代全面发展的高素质应用型专业人才。

该样板课程截止目前发表相关教改论文1篇，团队成员参与完成省、校级教改及教学质量工程项目1项，获学院教学技能竞赛二等奖1项，构建了专业课程思政元素库，形成了一批代表性课程思政教学案例。