近日，根据《河南省教科文卫体工会委员会关于命名河南省教科文卫体系统“劳模和工匠人才创新工作室”、工匠人才、“师带徒”先进的决定》(豫教科文卫体工〔2022〕24号)，我校食品学院“王宝刚科技人才匠心传承创新工作室”被命名为河南省教科文卫体系统“劳模和工匠人才创新工作室”，成为本批命名的10个河南省教科文卫体系统劳模和工匠人才创新工作室之一。

王宝刚，男，信阳农林学院副教授，食品学院烹饪与营养教育教研室主任，河南省王宝刚技能大师工作室领办人，一级中式烹调技师、一级中式面点技师，现兼任全国餐饮职业教育教学指导委员会委员，中国预制菜专家委员会专家，信阳市饮食文化协会副会长，入选教育部教师司产业导师资源库，河南省职业技能鉴定考评员和全国餐饮业评委，河南省烹饪专业教学指导委员会副秘书长，信阳市非物质文化遗产保护工作专家委员会专家，荣获“注册中国烹饪名师”“全国餐饮职业教育优秀教师”“河南省技术能手”“河南省百姓学习之星”“信阳工匠”、信阳市“最美”职工、“信阳市五一劳动奖章”等荣誉称号，荣获”2021年度金厨奖”，被命名为第十一批次信阳市拔尖人才，被确定为信阳市高层次（D类）人才，享受信阳市政府特殊岗位津贴。

王宝刚科技人才匠心传承创新工作室现有团队成员9人，其中教授及副教授2人、高级技师2人，讲师7人、硕士及其以上7人，“双师双能型”教师比例100%。工作室成员长期致力于提升专业能力和水平，现有河南省技术能手1人，信阳市技术能手3人，享受信阳市政府特殊岗位津贴1人；国家一级中式烹调技师2人，国家二级中式烹调技师4人，国家一级中式面点技师1人，河南省职业技能鉴定考评员8人，国家三级公共营养师2人，国家级餐饮行业评审员1人。累计发表相关学术论文31篇，其中中文核心19篇、外文1篇；参编教材12部，其中主编2部；主持省科技厅项目、省教育厅人文社科项目、省社科联经团联调研项目各1项，主持信阳市哲学社会科学规划课题2项，参与省科技厅项目6项；获省教育厅科技成果一等奖1项；获校级教改项目2项、校级优秀基层教学组织1项；获实用新型专利6项、发明专利2项。

团队成员入选河南省科技特派员人才选派计划，对接地方产业协会、餐饮企业，开展制定菜品标准、担任技术顾问、指导项目申报等服务工作，申报获批“河南省非物质文化遗产研究基地”“信阳市餐饮行业技能培训鉴定基地”“信阳市非物质文化遗产研究中心”“河南省高技能型人才定点培训机构”，协助发展“潢川县非物质文化遗产传承基地”“淮滨县非物质文化遗产传承基地”“信阳市非物质文化遗产传习所”等多个分支机构，助推企业实现利润增长，获取资金资助30万元，近三年来开展科技服务百余次，培训鉴定人员4000余人，为“人人持证技能河南”积极作贡献。