2023年3月18日，我校茶叶加工与营销团队团长、信阳农林学院茶学院副院长陈义教授带领团队成员陈凌芝、信阳茶产业科技服务团队成员王杉及茶叶质量评价与茶文化团队成员王晶晶到位于天云山的信阳华祥苑茶业有限公司和信阳谷雨春茶业开展科技服务。

在信阳华祥苑茶业有限公司，服务团一行在评审该公司生产的红茶，对其红茶生产提出相关的改进建议，并和负责人对信阳红茶的销售进行了交流调研。随后去往信阳谷雨春茶业进行调研，评审了今年的信阳毛尖茶，通过评审发现信阳毛尖加工过程中生产者对烘焙火工的要求不尽相同，陈义教授提出，火工高一定程度上掩盖信阳毛尖茶本身的滋味，但是生产和销售相辅相成，不仅要生产好的信阳毛尖还要生产消费者喜欢的信阳毛尖。随后，陈义教授提出，在天云山茶园并未明显看到茶树发芽，现在天云山茶叶还未开采。最近迅速降温，对茶园前期生长的新芽会有一定影响。最后，服务团调研了山下少量开采茶鲜叶的价格。

通过此次科技服务和调研，服务团成员加强了和信阳茶企的交流。茶叶加工与营销团、茶叶质量评价与茶文化团和信阳茶产业科技服务团始终坚持科研扎根实践，重视研究成果落地，立足信阳地区特色资源，坚持科技兴茶，推动信阳茶产业发展壮大。（撰稿人：王晶晶  审稿人：陈义）