4月2日上午，由河南省文化和旅游厅、河南广播电视台、信阳市人民政府主办，河南卫视、信阳市浉河区人民政府承办的「信手拈来好“采”头」信阳毛尖茶开采式在文新茶村万亩生态茶园举行。信阳市委书记蔡松涛出席开采式，和“春申君”黄琛迪一同“鸣锣开采”，奏响2023采茶季幸福最强音，标志着今年的信阳毛尖正式全面开采。

我院专任教师朱尧、苏丹与“食小茶”团队成员参与了本次活动，展示了各类结合信阳毛尖茶、信阳红茶的深加工产品。活动期间，各类领导现场品尝了“食小茶”的茶食品、茶饮品。

我院省级创新创业团队“食小茶”在指导教师朱尧与的带领下已荣获2022年“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛金奖2项、银奖2项；2022年河南省“互联网+”大学生创新创业大赛三等奖1项；2022年河南省大学生创新创业训练计划项目创业训练项目立项。此外，师生在国内刊物发表多篇论文，获得“一种茶叶双螺杆挤压造粒用旋切装置”等多项专利，研发出以下十余款新型茶食品和饮料。（撰稿人：朱尧、苏丹 审稿人：郭桂义、孙慕芳）